Masakan ala MasterChef

Brownies Meises kukus




Pada dasarnya brownies Meises Kukus, sudah mengandung coklat.
Hanya saja penambahan meises untuk menutupi jika hasilnya tidak maksimal

Walau sudah memasak ala masterchef bisa saja tak sesuai.
Untuk itu perhatikan takarannya.

Brownies Meises Kukus


Bahan-bahan ;

  1. 120 gr gula pasir 
  2. 4 butir telur 
  3. 1 sdt munjung ovalet/SP 
  4. 100 gr margarin 
  5. 100 gr coklat blok yang diserut 
  6. 100 gr tepung terigu 
  7. 25 gr coklat bubuk 
  8. 2 sdm susu bubuk secukupnya 
  9. Meises 
  10. Margarin/ minyak sayur untuk olesan loyang 


Cara membuat;

  • Langkah Lelehkan margarin dan coklat blok yang diserut. 
  • Bisa pakai cara seperti di tim (maaf lupa foto prosesnya), jadi digabungkan di dalam mangkok lalu dipanaskan diatas panci yg sudah berisi air. 
  • Panaskan sampai mencair semua. 
  • Brownies kukus lembut enak langkah memasak
  • Siapkan dulu loyangnya. 
  • Olesi loyang dengan margarin atau minyak sayur. 
  • Lalu di bagian dasar loyang diberi kertas roti atau plastik. 
  • Saya pernah coba pakai plastik dan bisa. 

  • Mulai panaskan kukusan dengan api kecil saja. 
  • Agar ketika adonan selesai, sudah bisa langsung dikukus. 
  • Jangan lupa tutup pancinya bungkus serbet bersih agar air tidak turun ke adonan yang dikukus. 

  • Kembali ke adonan. Kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang dan berjejak. 

  • Brownies kukus lembut enak langkah memasak 
  • Setelah itu campurkan tepung, susu bubuk dan coklat bubuk. Jangan lupa diayak agar tidak ada yang bergerindil. 
  • Campurkan bertahap dan bergantian dengan margarin yang telah dicairkan. 
  • Brownies kukus lembut enak langkah memasak  
  • Brownies kukus lembut enak langkah memasak  
  • Campurkan margarin yang telah dicairkan, bergantian dengan tepung. Pastikan semua tercampur rata. Brownies kukus lembut enak langkah memasak
  • Masukkan setengah adonan kedalam loyang. 
  • Brownies kukus lembut enak langkah memasak  
  • Pastikan dulu uap panas di kukusan telah naik. Lalu masukkan loyang berisi setengah adonan. Tunggu 10 - 15 menit. 
  • Setelah setengah adonan tadi matang, keluarkan dulu loyangnya tapi jangan matikan kompor. 
  • Taburi dengan meises lalu tuangkan sisa adonan diatasnya. 
  • Sehingga ada 2 lapis. 
  • Setelah itu masukkan lagi ke dalam kukusan. 


Tips : 
Bila ingin mengeluarkan brownies dari loyang, 
Lakukan dengan kehati- hatian  dengan uap panasnya. 
Tunggu sampai 20 - 25 menit. 

Pastikan adonan matang dengan cara tes pakai tusukan. 
Apabila sudah, maka brownies sudah siap untuk diangkat. 
Siapkan wadah untuk membalik. 
Dinginkan, lalu siap dinikmati



Tidak ada komentar:

Posting Komentar